Week 20 営業のお知らせ

藤の花が咲き乱れる能登半島は奥原地区。

いよいよ真牡蠣のシーズンが終盤であることを告げるサインです。

瀬上水産でも、竹の台に吊るしてあった種牡蠣を一旦陸揚げし、本吊りのための準備として海中に吊るすロープに結び替え、再び竹の台に戻すという作業を続けております。

稲作農業でいうところの「田植え」のようなものですね。

来シーズンも皆様に美味しい牡蠣を召し上がって頂くために、すでに次のステップは始まっております。

このオイスターガレージ389 のある七尾市、石川県ではGW直前に新型コロナウィルスの感染状況がステージ３となり、独自の「感染まん延特別警報」が発動され、我々飲食店に対し、県から時間短縮営業の要請がありました。

営業時間は午後９時まで、酒類の提供は午後８時までということで対応し12日の解除を待っておりましたが、感染者の数は増加の一途で、昨日に「ステージ４感染拡大緊急事態」となり「石川緊急事態宣言」が発出されました。

これにより、金沢以外の飲食店の場合、５月１２日〜５月３１日まで時短営業の継続、もしくは休業ということになるのですが、当店としては「休業」ということで、県の要請に応えていこうという決断を致しましたので、ご理解をお願いしたいと存じます。

お店の再開につきましては、このブログ、またはオイスターガレージ389の公式Twitter、Instagram、facebookにて公開して参りますので、宜しくお願い致します。

10日（月）　定休日

11日（火）　通常通り　

昼時間　11:00 〜 14:00

夜時間　17:00 〜 21:00 （ラストオーダー 20:30　アルコールの提供は20:00まで）

12日（水）　〜　31日（木）　休業

尚、瀬上水産の岩牡蠣につきましては、業販、通販は継続して行く予定ですので、お店の営業時間詳細と共に、こちらでお知らせして参ります。

引き続き、サイトのチェックをお願い致します。

Oyster Garage 389

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